I dag importerer Norge all tang til bruk i sushi. Men nå planlegger forskerne å høste dette langs norskekysten. Siden butare, som er det aktuelle tangen her, foretrekker under 16 grader og mye bølger, så bør jo norskekysten være midt i blinken. Butaren vil være et alternativ til wakame, den grønne tangsalaten man spiser til sushi.
Her ser vi jo mulighetene for en ny industri vokse fram. Vi nordmenn spiser sushi for over en halv milliard årlig, så her er det nok penger å tjene. Men dette skjer ikke av seg selv. De første stadiene må tangen dyrkes i laboratorium. Nå de så er klar til å settes i sjøen, skal man finne en passende plass som ikke havner i konflikt med andre næringer og interesser. Her er det nå snakk om å få til tareoppdrett i nærheten av et vanlig fiskeoppdrett. Tangen vil virke rensende på vannet, samtidig som det er gode vekstforhold for vår kommende butangsalat.
Les mer her hvis dette virket spennende.
