Hånden opp hvis du har smakt sushi. Jepp, det var det jeg
trodde. Vi har vel alle smakt sushi etter hvert. Og de fleste av oss vet at vi
spiser tang, nærmere bestemt nori, i tillegg til rå fisk. Men hvor kommer denne
norien fra?
I følge Blue Planet
produseres det 15 millioner tonn makroalger i året i Asia. Noen mener at alt er
stor i USA. Når det kommer til havbruksnæringen, er det Asia som er stor på
alt. 15 millioner tonn! Bra jobbet, Asia.
I Norge har vi ikke produksjon av makroalger, men vi høster
ca. 200 000 tonn i året. Du skal ikke se bort fra at dette tallet stiger i
de kommende årene.
Men hva brukes disse brune/røde/grønne sakene, altså makroalgene,til?
- Humankonsum,
eller mat, er en av bruksområdene. Da ofte til sushi.
- Energi. En makroalge
er som en plante/tre. Når vi brenner et tre, frigjøres det jo mye energi i form
av varme. Dette gjelder også for makroalger, som forresten er mye mer energieffektiv
enn trær. Makroalger benyttes til biogass og elektrisitet. Tenk så fint at det vokser
energi under vann. Trær krever jo masser av landareal og ferskvann. Kanskje vi
heller burde høstet fra havets "regnskog", i stedet for å hogge ned
regnskoger på land?!
- Ingredienser. Ikke
visste jeg hvor mange hverdagsprodukter som inneholder stoffer fra makroalger. Tannkrem,
yoghurt, hudkrem, syltetøy og softis (kan man bruke dette som argument for at
softis er sunt?). I tillegg brukes stoffer fra makroalgene til ymse
laboratorieprodukter/-verktøy samt i den farmasøytiske verden.
I tillegg brukes makroalger som gjødsel til landbruk, i fôr
til husdyr og fisk.
Noe så kult! Dette skal jeg nevne til venner neste gang de
klager over tang i strandsonen. Makroalger er definitivt noe vi ikke vil være
foruten. For en haug med egenskaper.
Se her for mer info om makroalger.
*Makroalger:
fellesbetegnelsen til tang og tare. Det er store alger som du kan se ute å
måtte bruke mikroskop.
Se så mye moro man kan ha det med makroalger
På stranden på Alnes har det i løpet av vinteren drevet på land masser av makroalger.
Her er det bare å ta for seg. Man får jo ikke mer moro enn man lager selv.
Enda godt jeg var ved sjøen, da er det jo masse tilgang på vann og vaske hendene med...
...så jeg satt meg her for å vente på en liten bølge...
...men jeg tenkte ikke så langt at jeg skulle bli klissvåt på beina.
Favoritten; hjemmelaget sushi. Nori/makroalge (det mørke rundt risen) produsert i Asia en plass, laks produsert i Norge. Nam nam.